RECIPE おいしいごはんレシピ
そーめんちゃんぷる
話題の連ドラ＜ちむどんどん＞のそーめんチャンプルを再現してみました。
材料(2人)
４０分
| 素麵 | 2束 |
|---|---|
| にら | ３～5本程度 |
| 人参 | １／３ |
| 豚三枚肉 | １００グラム |
| にんにく | ２片 |
| 天然だし | 大さじ１ |
| 塩・胡椒・ごま油・油 | 適量 |
作り方
豚肉を茹で、にらやニンジンと食べやすい大きさに切る。
油をしいたフライパンでにんにくを熱し香りが出たら取り出し、にら以外の具材と炒める。
塩 小さじ１ 天然だし 大さじ１で味付け
茹で上がった素麵をにらの入ったざるに流しいれ、ごま油をふり全体を和える。
２のフライパンに素麵とにらを加えて中火でさっと炒め合わせ
塩・胡椒で味を整えたら出来上がり♪
作り方のポイント
にらは具材と炒めず、茹で上がった素麵と和えることで鮮やかな色合いと程よい歯ごたえが残ります。
ツナ缶を使うと手軽に出来ますが、柔らかく茹でた豚三枚肉でボリュームを出すのもおすすめです。