RECIPE おいしいごはんレシピ

作り方

1. ゴーヤーは洗って、 縦2つ割にして種を取り除き、 薄切りにして水に放す。

2. 豚もも肉は短冊切りにする。 脂の多い肉はゆでて油がとれる。その場合、 切らずにそのまま茹でるのがよい。

3. 木綿豆腐は大きく角切りにする。

4. 鍋に油を入れて熱し、豆腐を少しこげめがつくまで妙めて取り出す。
   

5. (4)の鍋をそのまま強火にかけて、豚もも肉を妙め、ゴーヤーも妙めて味付けし、 火か
   通ったら豆腐を鍋にもどして、 トタル天然だし、とき卵を全体にかけて火を止める。