RECIPE おいしいごはんレシピ
なめこと豆腐の味噌汁
三つ葉の香りがアクセントになったなめこと豆腐の味噌汁。
ホッと一息つきたいときにおすすめです。
材料(4人分)
15分
| なめこ | 100g |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| 味噌 | 40g |
| 天然だし | 大さじ4 |
| 三つ葉 | 少々 |
| 水 | 800ml |
作り方
なめこはさっと効でて水気をきる。 豆腐は小さめの角切り、 三つ葉はみじん切り。
水800mlを沸騰させ、 天然だしと味噌を入れ、豆腐となめこを加えて一煮し、豆腐が浮いてきたら器に盛り三つ葉を散らす。
作り方のポイント
味噌を入れた後は沸騰させないようにすると、味噌の香りが飛ばず美味しい味噌汁に仕上がります。