RECIPE おいしいごはんレシピ

作り方

1. 鶏肉は包丁を寝かせて一ロ大にそぎ切る。
   

2. 玉ねぎは縦半分に切り、幅1cmに切る。万能ネギは長さ3〜4cmに切る。
   

3. 鍋に水、鶏肉、酒を入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱めてアクを取り除き5分ほど煮る。
   

4. 玉ねぎを加えてさらに5分ほど煮て、水で溶いたカレー粉と小麦粉を加えてとろみがついたら醤油を加える。
   

5. うどんは熱湯で温め、ざるに上げて水気をきってどんぶりに入れる。
   

6. うどんに(4)を加え、 万能ネギを散らす。